Karçiçeği Balı'nın genel özelliği olan Kırsal bölgenin zirai ve tarımsal ilaçlardan uzak ve çok çeşitli çiçeklerden derlenmiş olma özelliğini bozmadan hijyenik koşullarda tüketicinin beğenisine sunmaktadır.

      Karçiçeği Bal Resmi web sayfasına hoş geldiniz.. Sitemizde Karçiçeği Bal Hakkında ve Ürünlerimiz hakkında geniş bilgi bulabilir ve sipariş verebilirsiniz.

ÜRETİM YERİMİZ ERZURUM TORTUM VİŞNELİ KÖYÜDÜR.

Bal Arılar tarafından çiçeklerden ve meyve tomurcuklarından alınarak yutulan nektarın arıların bal midesi denilen organlarında INVERTAZ enzimi sayesinde kimyasal değişime uğramasıyla oluşan ve kovandaki petek hücrelerine yerleştirilen çok faydalı bir besindir. Nektar bala çevrilirken arılar sağladıkları invertaz enzimi sayesinde sakkarozu inversiyona uğratarak früktoz ve glikoz şeklinde basit şekerlere dönüştürür ve fermantosyonun meydana gelmesini önleyecek miktarda suyunu uçururlar. Kovandaki hücrelere yerleştirilen ve üzeri mumdan bir kapakla örtülen bal arılarca sağlanan özel havalandırma sistemi sayesinde bildiğimiz tat ve kıvama gelir.

Balın rengi, şeker dengesi ve tadındaki farklılık tamamen toplanan nektarlardan kaynaklanmaktadır. Balın kokusu ,çiçeklerdeki aromalı volatin yağı verir ki bu aynı zamanda çiçeklerin kokularını sağlayan yağdır. Bal üretimi çok büyük bir çaba gerektirir. Örneğin ½ kg ham nektarı toplamak için 900 arının bir gün boyunca çalışması gerekir .Toplanan bu nektarın ise ancak bir kısmı bala çevrilebilir. Çiçeklerdeki nektardan elde edilen balın miktarı tamamen getirilen nektarın şeker konsantresine bağlıdır